打卤面做法多样，风味不一，用料随做法不同有差异。特点是做卤，有荤有素，然后煮白水面条，煮好以后把卤放到白水面条充分搅拌，是北方人喜欢的面食之一，口感香浓，亦饭亦菜。河南挂面厂众口福来分享下白菜土豆打卤面的做法：　　主料：小麦面粉500克。　　辅料：白菜200克、土豆2个、卤牛肉200克、鸡蛋2个。　　调料：食盐半勺、葱1段、姜2片、小葱1根、植物油适量、水适量。　　做法：　　1、鸡蛋搅匀，添加面粉和盐，用筷子搅成细小的面疙瘩，适量加水；　　2、揉成光滑较硬的面团，盖上湿布醒半小时，中间可以重新揉一次性；　　3、取出醒好的面团再次揉匀，用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片；　　4、在面片上均匀撒一层干粉

龙须面是一种面食，能够更好的帮助我们补充人体所需的热量，而且可以搭配鸡蛋，西红柿等这些食材。龙须面为传统面食，流行于北方广大地区。龙须面是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。在中国农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。　　龙须面应该怎么做好吃呢？河南挂面厂众口福和您一起看一下方法：　　1、拿一个鸡蛋打到保鲜盒，用筷子打搅均匀备用。　　2、从冰箱拿出一个西红柿，洗净切成片备用。　　3、把提前准备好的葱洗净切小，另外还有小油菜也洗净用手稍微撕成自己想要的大小备用。　　4、准备好适合下一碗面条的龙须面备用。　　5、烧热炒锅倒入适量的植

很多朋友喜欢吃炸酱面，那么大家知道炸酱面的来历吗？今天河南挂面厂家众口福的小编来为大家分享下：　　面条有“长寿”的意思，所以北京人的面里边有长寿面。其实在北京，有这样一说：“人生有三面，即洗三面、长寿面、接三面”。　　所谓洗三面，就是小孩子刚出生第三天，举办个“洗三”仪式，亲戚朋友来吃孩子的面条，祝福他“长命百岁”；以后每年过生日，都得吃“长寿面”“挑寿”，意思是祝福他“福寿绵长”；人死之后的第三天，亲戚朋友要吃“接三面”，意思是表示对死者的感情连绵不断。　　其实不仅仅是这些，日常生活中，北京人也非常喜欢吃面，炸酱面、打卤面，好几种吃法，在这里我们专门讲老北京炸酱面。　　北京人一般只吃抻面和切