挂面是人们喜欢吃的食物，也是日常主要的食物，它的做法有许多种，通常在繁忙的工作中，如果比较累，比较省事的饭就是下碗挂面，既快又简单。可是吃挂面其实是有一些讲究的，如：冬天吃挂面的时候放些牛肉，口感筋道的挂面营养多，挂面汤可以帮助人消化等。下面就一起来了解下吧1、筋道的挂面营养多一般来讲，口感筋道的挂面所含的蛋白质更多，能补充人体体力。挂面可以凉吃也可以热吃，太热的挂面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的挂面有利于吸收。2、原汤化原食传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒

挂面是面粉通过各种手段制成的干面条，是一种方便，可口的速食品，随着人们需求的不断改变，现在市场出现了许多不同种类，口味的挂面，例如蔬菜挂面，营养挂面等等。不同种类的挂面，包含的营养物质也不同，一般的挂面主要包含蛋白质、脂肪、碳水化合物等等，由于挂面易于消化吸收，对于大多数人都比较适合。挂面市场的发展，包装的升级，多元化发展，作为走亲访友的一种礼品也是十分合适的，有纸装、塑料袋装、盒装，这几种主流的产品。

面条是大部分人生活中的主要食物，在工作忙碌的时候，人们喜欢去超市购买成品的挂面，存放到家里，用它煮饭非常方便。由于挂面口味好，煮出来的面条筋道、爽滑，因此食用挂面的人还是比较多的。由于面条吃的多了，所以很少会去注意一些细节问题，这里要讲的就是一些小细节不注意可能会影响到我们的身体健康，因此，大家在做面条时应了解一些信息。1、选购挂面时应注意配料中是否含盐：挂面配料中钠元素的含量，因为很多挂面的生产厂家为了能够让挂面看起来比较亮白还有就是容易煮熟，往往会在其制作的过程中加入氯化钠。这样做有一个后果，那就是会造成挂面中盐分含量比较高，从而你在煮挂面的时候即使不放盐，也会让身体摄入比较多的盐分，因此

说起煮挂面，其实是个很简单的事情，但是却有很多朋友煮不好。有的朋友还非常纳闷，一个煮挂面为什么就煮不好呢？其实真就是这样。挂面可不像方便面，方便面用凉水都能泡好。挂面可不行，挂面你要是煮不好口感就不好。既然说到了煮挂面，那我就给大家分享一下煮挂面需要注意的事情。　　首先煮挂面一定要用沸水下锅。这个就是很关键的一个，很多朋友在水温不够的时候直接就煮面了，这样煮出来的挂面是特别黏的。不但口感不好，而且还特别爱碎。所以一定要注意，需要在水沸腾的时候下锅。　　另外大家需要注意的一点就是面条千万不能用热水捂熟。很多朋友都有这样的一个毛病，面条煮的差不多的时候就关火了。然后尝一口觉得不太熟，然后也不去开火

阳春面是江南地区的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色，是苏式汤面的一种。又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。那大家都知道它是怎么做的吗？河南挂面厂家众口福食品小编来为您介绍下：　　面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团；　　包上保鲜膜，静置20分钟；　　饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋；　　将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃；　　将压好的面片轧成中等粗细的面条；　　取汤碗三只，每只