很多朋友喜欢葱油拌面，但是很多朋友不会自己做，今天河南挂面厂众口福小编就来分享两种方法：

　　做法一

　　用料：面条（生）1把、辅料、黄瓜1/2根、鸡蛋（煮）1/2个、小葱1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3汤匙

　　葱油面的做法

　　1.锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸

　　2.耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止

　　3.炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了就好了，关火

　　4.煮面条，放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀

　　5.我按自己的喜好又切了点黄瓜丝

　　6.拌好后又加了半个熟鸡蛋

　　7.觉得太干，切了点西瓜搭配

　　8.多余葱油等冷却后装入密封瓶中，放入冰箱保存，现吃现取很方便

　　做法二

　　1、准备一定量的油倒进炸锅里，然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸，这个过程需时颇长，需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，即可离火。

　　2、把葱段捞出倒进器皿备用。

　　3、用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒，再加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁。

　　4、煮面，但切记不能煮得太软，要不一会儿就没有了口感。煮面的时候可以在水里加少量的油，这样煮出来的面就不会太粘。煮好后在冷开水中过一下。

　　5、面煮好后，把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上，拌匀后再散上香葱段就可以了。