挂面是人们喜欢吃的食物，也是日常主要的食物，它的做法有许多种，通常在繁忙的工作中，如果比较累，比较省事的饭就是下碗挂面，既快又简单。可是吃挂面其实是有一些讲究的，如：冬天吃挂面的时候放些牛肉，口感筋道的挂面营养多，挂面汤可以帮助人消化等。下面就一起来了解下吧

       1、筋道的挂面营养多

       一般来讲，口感筋道的挂面所含的蛋白质更多，能补充人体体力。挂面可以凉吃也可以热吃，太热的挂面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的挂面有利于吸收。

       2、原汤化原食

       传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，所以喝原汤可以帮助减少积食。